ERGOvac™ propose NATfresh Process®, un procédé inédit de refroidissement des aliments

L’entreprise ERGOvac™ de Pulversheim (Haut-Rhin), utilise une technologie 100% naturelle. Ce procédé, baptisé NATfresh Process, rend possible le refroidissement des aliments en quelques minutes seulement !

Une première pour la conservation des aliments

Après 10 ans de réflexion autour de ce projet, Philippe Vitel invente le NATfresh Process®, permettant de conserver les produits à l’issue d’une réaction rapide et peu énergivore combinant vide et froid. La combinaison du vide et du froid, cela ne vous évoque rien ? Ce principe naturel est pourtant bien connu : plus la pression atmosphérique diminue, plus l’eau s’évapore à une basse température. Ainsi, afin que vos aliments se conservent plus longtemps, ces derniers sont placés dans des cuves dont la pression est abaissée. Cette diminution de pression provoque une réaction exothermique faisant s’évacuer la chaleur et entraînant une diminution de la température de l’aliment.

Des machines de refroidissement adaptées à vos besoins

Aujourd’hui, ce sont 3 machines de refroidissement qui vous sont proposés par ERGOvac™ : standard, mobile et sur-mesure.

Ces 3 machines permettent à vos produits de se conserver sur une longue durée, et fonctionnent aussi bien pour les viandes que pour les légumes. Grâce à NATfresh Process® de ERGOvac™,  la durée de conservation des aliments peut être multipliée par 3, tout en conservant leurs valeurs nutritives.

Un bien pratique procédé à tester !  Rendez-vous sur le site de ERGOvac™ pour plus d’informations.